进入六月以后的夏天，气温升高，我们的身体火气也随之升高。因此，夏天容易热气上火，并且由此损害脾胃，造成便秘不消化和身体毒素堆积等伤病问题，影响身心的健康。所以，夏天适合多吃一些可以排毒养颜促消化的营养美食，排毒养颜、健脾养胃、促进新陈代谢过夏天。因此，八种蔬菜是身体的“清道夫”，建议大家夏天要多吃，排毒养颜促消化，从而越吃越健康。接下来，要分享一下这八种蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、黄瓜丝炒肉

食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后擦丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜丝煸炒油煎，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜丝断生。

4.接着倒入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，然后和鸡精一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、丝瓜炒鸡蛋

食材准备：丝瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、葱花。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。

2.丝瓜去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，再倒入丝瓜一起翻炒均匀。

3.炒出香味，再加入适量的清水大火煮开，接着加入煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右。

4.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、豆芽牛肉汤

食材准备：牛肉、黄豆芽、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗干净切好，然后放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净黄豆芽，然后热锅烧油，油热以后，放入黄豆芽煸炒油煎，炒软豆芽后，再加入适量的清水大火煮开。

3.接着加入腌制好的牛肉滑熟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、双色炒肉丁

食材准备：瘦肉、胡萝卜、玉米、蒜末、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丁放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.准备好胡萝卜丁和玉米粒，再热锅烧油，油热以后，放入肉丁煸炒，煸炒至肉丁变色后，盛出备用。

3.准备好蒜末和葱花，接着倒入胡萝卜丁和玉米粒煸炒油煎，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再加入炒好的肉丁一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、番茄西兰花炒鸡蛋

食材准备：番茄、西兰花、木耳、鸡蛋、黑胡椒碎。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.西兰花切小朵，然后泡软的木耳一起清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.清洗干净番茄切好，再热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，炒出番茄汁，接着加入西兰花、木耳一起翻炒均匀。

4.然后加入适量的食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再加入鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、番茄金针菇炒牛肉

食材准备：牛肉、金针菇、番茄、姜丝。

做法流程：

1.牛肉清洗好切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净番茄和金针菇，然后切成番茄丁备用，接着热锅烧油，油热以后，再倒入番茄丁煸炒。

3.炒出番茄汁后，再加入金针菇煸炒，炒软以后，然后加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟。

4.最后加入腌制好的牛肉一起翻炒，接着加入适量的食盐和白糖调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、娃娃菜炒牛肉

食材准备：牛肉、娃娃菜、姜丝、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净的牛肉切薄片，然后加入淀粉、姜丝、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉好滑熟，再盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入娃娃菜煸炒油煎，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、西兰花炒香菇

食材准备：西兰花、香菇、蒜末。

做法流程：

1.西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入香菇煸炒。

3.炒软香菇后，再加入焯好的西兰花一起翻炒，接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜。

4.最后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。